La passion pour les grands vins de Bourgogne se transmet de génération en génération au sein de la famille Bachelet.
Vincent Bachelet est propriétaire d’un domaine situé au cœur des vignes de Chassagne-Montrache, abritant des caveaux datant du 18e siècle, alliant ainsi histoire et modernité. Le vignoble de 17 hectares, permet la production de Pinot Noir et de Chardonnay en provenance, principalement, de la Côte de Beaune.
Aurore Bachelet, après avoir étudié l’oenologie et appris du savoir-faire de son père, a décidé de développer son propre domaine, à Santenay. Ayant à cœur de transmettre l’identité bourguignonne à travers ses nectars, les vignes sont cultivées avec soin et authenticité.
NOS VINS COUPS DE COEUR
Vincent Bachelet – Pommard Les Chanlins
Ce Pinot Noir offre une structure charpentée avec une finale élégante et délicate. Les rouges ont des tanins soyeux et des arômes subtils de petits fruits, telles que les cerises confites.
Vincent Bachelet – Chardonnay
Ce Chardonnay révèle une bouche harmonieuse avec une belle rémanence. Les blancs ont un bel équilibre, ils allient minéralité, tension et élégance.
Aurore Bachelet – Au Fil de Narosse
Ce Pinot Noir est un rouge soyeux à la fraîcheur épicée. Sa bouche franche et fruitée avec des tanins souples, a une structure légère et friande. Il a été conçu authentiquement et soigneusement grâce à des vendanges manuelles.
Aurore Bachelet – Maranges 1er Cru
Un Pinot Noir rond et onctueux avec des tanins bien intégrés et une certaine gourmandise malgré la tenue. C’est un vin racé qui conserve toutefois sa gourmandise.
Vincent Bachelet – Pommard Les Chanlins
Ce Pinot Noir au millésime qualitatif et quantitatif offre une structure charpentée avec une finale élégante et délicate. Les rouges ont des tanins soyeux et des arômes subtils de petits fruits, telles que les cerises confites.
Vincent Bachelet – Chardonnay
Ce Chardonnay révèle une bouche harmonieuse avec une belle rémanence. Les blancs ont un bel équilibre, ils allient minéralité, tension et élégance.
Aurore Bachelet – Au Fil de Narosse
Ce Pinot Noir est un rouge soyeux à la fraîcheur épicée. Sa bouche franche et fruitée avec des tanins souples, a une structure légère et friande. Il a été conçu authentiquement et soigneusement grâce à des vendanges manuelles.
Aurore Bachelet – Maranges 1er Cru
Un Pinot Noir rond et onctueux avec des tanins bien intégrés et une certaine gourmandise malgré la tenue. C’est un vin racé qui conserve toutefois sa gourmandise.
