BAPBAP est une brasserie parisienne artisanale située dans le quartier Oberkampf, dans le XIe arrondissement. Créée en mars 2015 par trois trentenaires vivant à l’étranger, BAPBAP est né d’un constat commun : les bières artisanales émergent partout dans le monde. “Quand on revenait en France, on ne retrouvait pas ce qu’on avait à l’étranger”, se souvient Archibald, co-fondateur de BAPBAP avec ses amis d’enfance bordelais Franck et Édouard. L’objectif est simple : faire découvrir aux Parisiens les saveurs de la bière artisanale. Le nom même de la société annonce la couleur : Brassée à Paris, Bue à Paris (BapBap).
NOS BIÈRES COUPS DE COEUR
HERBE FOLLE – SAISON BIO – 5%
Pour cette nouvelle bière BIO, on vous emmène en Belgique, dans la province du Hainaut à la découverte du style Saison. Robe orange, dorée. Notes florales et herbacées. Sèche
CANOPEE – IPA BIO – 5,6%
Des céréales aux houblons, cette bière est brassée uniquement avec des ingrédients 100% bio. C’est une IPA avec des notes très fruitées et une amertume modérée. Robe dorée, limpide. Notes herbacées et fruitées (pamplemousse). Sèche, rafraîchissante.
ORIGINALE – PALE ALE – 5,8%
Une bière de fermentation haute de type Pale Ale titrant à 5,8%. C’est une interprétation parisienne des bières tout en rondeur des Pale Ales américaines aux houblons si distinctifs. Notes de caramel et de pain. Fruitée, agrumes, amertume légère. Sèche, neutre.
VERTIGO – IPA – 6%
Une bière qui donne la part belle aux houblons aromatiques à l’amertume franche. C’est un hommage au style West Coast IPA ! Robe rouge, limpide, reflets auburn. Noix de coco, fraise, aneth, Amertume résineuse. Sèche.
INFRAROUGE – GOSE FRAMBOISE MÛRE CASSIS – 4%
Prenez votre shot d’ondes positives avec cette Gose aux fruits rouges. C’est une bière onctueuse, légère, avec une belle acidité et des notes de fruit très marquées. Acide & ronde. Trouble & pourpre. Texture crémeuse. Amertume très légère. Notes marquées de framboise.
HERBE FOLLE – SAISON BIO – 5%
Pour cette nouvelle bière BIO, on vous emmène en Belgique, dans la province du Hainaut à la découverte du style Saison. Robe orange, dorée. Notes florales et herbacées. Sèche
CANOPEE – IPA BIO – 5,6%
Des céréales aux houblons, cette bière est brassée uniquement avec des ingrédients 100% bio. C’est une IPA avec des notes très fruitées et une amertume modérée. Robe dorée, limpide. Notes herbacées et fruitées (pamplemousse). Sèche, rafraîchissante.
ORIGINALE – PALE ALE – 5,8%
Une bière de fermentation haute de type Pale Ale titrant à 5,8%. C’est une interprétation parisienne des bières tout en rondeur des Pale Ales américaines aux houblons si distinctifs. Notes de caramel et de pain. Fruitée, agrumes, amertume légère. Sèche, neutre.
VERTIGO – IPA – 6%
Une bière qui donne la part belle aux houblons aromatiques à l’amertume franche. C’est un hommage au style West Coast IPA ! Robe rouge, limpide, reflets auburn. Noix de coco, fraise, aneth, Amertume résineuse. Sèche.
INFRAROUGE – GOSE FRAMBOISE MÛRE CASSIS – 4%
Prenez votre shot d’ondes positives avec cette Gose aux fruits rouges. C’est une bière onctueuse, légère, avec une belle acidité et des notes de fruit très marquées. Acide & ronde. Trouble & pourpre. Texture crémeuse. Amertume très légère. Notes marquées de framboise.
