Depuis 1720, le domaine de Saint Ferréol a été transmis de génération en génération, chacune s’adaptant aux réalités de son époque. En 1979, Armelle et Guillaume de Jerphanion décident à leur tour de s’y investir. Germaniste et historien ne tardent pas à embrasser le métier de paysan et vigneron. Les conditions climatiques et topographiques alliées aux sols argilo-calcaire donnent au vin fraîcheur et fruité. Une majorité de vieille vignes limite les rendements et impose le respect de la vendange manuelle. Les vignes récemment plantées sont par contre récoltées à la machine. La vinification s’efforce de mettre en valeur les atouts naturels du terroir.
NOS VINS COUPS DE COEUR
Domaine Saint Ferréol Rosé 2020 AOP Coteaux varois en Provence
Jolie robe de mangue claire. Au nez, on trouve des arômes de melon, de pêche, d’abricot et de fleur d’oranger. En bouche, l’attaque est bien fraîche, suivie de notes d’agrumes et de groseille.
Lyon Rosé 2020 AOP Coteaux varois en Provence
A l’aération, une belle palette aromatique se libère, faite de fruits exotiques (mangue et fruit de la passion). L’attaque est ronde et fruitée sur les fruits perçus au nez, la bouche s’étire en finale sur des notes d’agrumes qui lui confèrent une belle fraîcheur.
Saint Fé Rosé 2020 IGP Var
Le nez intense est caractérisé par des notes framboise et groseille. En bouche on retrouve ces notes gourmandes de confiserie, fraîcheur en finale.
Domaine Saint Ferréol Rosé 2020 AOP Coteaux varois en Provence
Jolie robe de mangue claire. Au nez, on trouve des arômes de melon, de pêche, d’abricot et de fleur d’oranger. En bouche, l’attaque est bien fraîche, suivie de notes d’agrumes et de groseille.
Lyon Rosé 2020 AOP Coteaux varois en Provence
A l’aération, une belle palette aromatique se libère, faite de fruits exotiques (mangue et fruit de la passion). L’attaque est ronde et fruitée sur les fruits perçus au nez, la bouche s’étire en finale sur des notes d’agrumes qui lui confèrent une belle fraîcheur.
Saint Fé Rosé 2020 IGP Var
Le nez intense est caractérisé par des notes framboise et groseille. En bouche on retrouve ces notes gourmandes de confiserie, fraîcheur en finale.
