Découvrez l’une des seules distilleries artisanales traditionnelles d’Île-de-France !
À l’entrée du Parc Naturel Régional de la Vallée de Chevreuse, à 40 km au sud de Paris, @lafabriqueaalcools vous accueille !
L’idée de la Fabrique à Alcools et les bases de son ADN se jouent en 2016. La concrétisation du projet voit le jour en 2017.
Eric Esnault et Christophe Astorri, deux voisins Essonniens décident de lier leur savoir-faire et leur passion des spiritueux.
Corentin, le fils d’Eric, rejoint l’aventure en 2017 et devient le Distillateur de l’équipe.
En 2017, notre trio lance @lafabriqueaalcools , à Pecqueuse (91), avec la première distillation le 11 décembre de cette année-là.
Installée au milieu des champs, à la Ferme de Fromenteau, la distillerie occupe un entrepôt dont la charpente métallique a été conçue par les ateliers Eiffel.
Marie et Chantal en sont les deux alambics pilotés par Corentin.
De conception allemande et de marque Holstein, Marie est d’une capacité de 1200 litres. Il possède une colonne de distillation et un col de cygne écossais. Il est utilisé pour distiller les whiskies, vodkas et Esprit de Bière.
Chantal est également un alambic Holstein. Sa cuve de 300 litres en cuivre martelé a précédemment distillé des fruits quelque part en Suisse. Aujourd’hui, il est exclusivement destiné à distiller les différents gins de @lafabriqueaalcools .
Découvrez tous les univers de @lafabriqueaalcools :
– Arrangés
– Esprit de bière
– Gin
– Vodka
– Whisky
Nos amis de @lafabriqueaalcools produisent des Arrangés artisanaux dans le respect de la tradition Réunionnaise, en utilisant un rhum léger comme base pour ces types de spiritueux.
Deux gammes d’Arrangés :
– Les Arrangés de la Fabrique, boisson spiritueuse aux saveurs uniques : Gingembre Menthe Poivrée/Orange Cannelle/Mangue Passion/Amande Vanille
– Les Arrangés du Coin, boisson spiritueuse à base d’au moins un ingrédient local : Abricot Verveine/Safran Miel Vanille/Pomme Gingembre Curcuma/Pomme Basilic Miel/Poire Cacao/Fraise Thym-citron
